José Bras avec passion et amour travaille dans le respect de la nature, il maîtrise parfaitement les techniques ancestrales de sélection des meilleures graines et des meilleurs plants, il se fait un point d'honneur d'éviter le gaspillage des ressources offertes et de veiller à la régénération de la terre. Il participe ainsi à la sauvegarde de la diversité biologique de nos jardins.